Mas, deixando o futuro um pouco de lado, vamos aos destaques dessa semana, que, além das já habituais cansativas comparações entre: Venda x Copa 2010, Faturamento x Copa 2010, MKT x Copa 2010, Regras x Copa 2010, entre outras x Copa 2010, tivemos aportes importantíssimos para o setor de Alimentos & Bebidas:
1) A Câmara de Comércio Exterior (Camex) decidiu alterar, temporariamente, a lista do imposto de importação de alguns produtos, beneficiando diretamente o setor de bebidas. A importação de papel utilizado para rótulo de cerveja terá alíquota reduzida de 14% para 2% em função da incapacidade do setor atender à expectativa de aumento da demanda. Também foi reduzido de 16% para 2% a tarifa de importação para latas de alumínio para bebidas, devido à projeção do setor de um crescimento de 15% da demanda no primeiro semestre.
2) Copa é mês extra para fabricantes de cerveja – as empresas de bebidas apostam na mistura dessas duas paixões nacionais para faturar durante a disputa da Copa do Mundo. "Com a Copa, é como se tivéssemos um mês a mais de verão no ano", ressaltou Enio Rodrigues, superintendente do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) nesta quinta-feira. A observação não é à toa: o consumo de cerveja é muito maior nos meses de calor. Segundo o Sindicerv, os meses de dezembro e janeiro concentram entre 10% e 11% das vendas de cerveja do ano cada um. Durante a Copa do Mundo, que será disputada entre junho e julho na África do Sul - período de inverno no Hemisfério Sul -, as vendas devem ser similares às dos meses de verão. "Em junho, o esperado é cerca de 6% a 7% do consumo anual, mas agora, com a Copa, esperamos que atinja a marca de dezembro a fevereiro. Com isso, há uma projeção de que o ano terminará com crescimento de 7% a 10% das vendas de cerveja, quando o ritmo de crescimento tem sido de cerca de 5% ao ano do mercado nacional", aponta Rodrigues.
3) Sindicato reivindica inclusão da taxa de serviço de 10% dos garçons no salário; empresários condenam idéia. Nos últimos 40 dias, os trabalhadores de hotéis, bares e restaurantes de São Paulo fizeram cerca de 200 denúncias anônimas contra seus patrões. Eles acusam empresários de reterem ou de repassarem só parte da gorjeta aos funcionários. Segundo o presidente do Sinthoresp (sindicato dos empregados do setor em São Paulo), Francisco Lacerda, as empresas não obrigam os clientes a pagar a taxa de conveniência, mas elas usam o dinheiro para pagar outros funcionários – como faxineiros e cozinheiros. Para Lacerda, um acordo coletivo entre patrões e empregados ameniza a questão, mas o problema só será resolvido quando a gorjeta for embutida no salário do funcionário. “Hoje, um garçom de um bom hotel ganha cerca de R$ 730 fixos por mês em São Paulo. Para comparar, um pedreiro recebe no mínimo R$ 900 na cidade. Agora, quando se consideram as gorjetas, o rendimento do garçom triplica e ele acaba ganhando mais de R$ 2.100. Mas ele não verá esse dinheiro no 13º salário, nas férias e na Previdência”.
4) A Açúcar Guarani anunciou a compra da Usina Mandú por R$ 345 milhões. "A aquisição é outro passo na estratégia da Guarani para a ampliação de sua atuação na indústria de cana-de-açúcar do Brasil"
5) Novo pólo de produção de frango surge no sul do Maranhão A produção de grãos está transformando regiões onde antes predominava a agricultura em pólos de criação de frangos, em Mato Grosso e no Maranhão.
6) Mercadante lança campanha para indicar Lula ao prêmio Nobel da Paz
7) Consumo de alimentos registra crescimento de 20% no primeiro trimestre - a cesta de alimentos puxou o consumo de bens não duráveis no primeiro trimestre de 2010, com um crescimento de 20% em número de itens comprados e de 15% em valor na comparação com o mesmo período do ano passado. A cesta de bebidas, segundo o levantamento, também registrou uma expansão vigorosa, com um avanço de 10% em número de itens adquiridos pelos domicílios e 16% em valor.
8) Expansão do consumo se tornará insustentável em 2013, diz Fecomércio a Luísa - Mantido o ritmo de expansão do consumo das famílias brasileiras e considerando as projeções de elevação de investimentos e de gastos públicos nos próximos anos, o impacto significativo nas contas nacionais poderá ocorrer já a partir de 2013. É o que aponta o estudo "Consumo das Famílias Brasileiras até 2020" De acordo com o levantamento, a projeção é que o déficit em conta corrente chegue a 4% do PIB até 2013, o que corresponde a R$ 160 bilhões. Considerando as projeções iniciais de crescimento da população e do consumo, o déficit deve encerrar 2010 próximo a R$ 50 bilhões. "Entre 2010 e 2020, ou consumo do governo reduz, ou o investimento cai, ou o consumo das famílias diminui, ou uma combinação desses fatores terá de ocorrer por restrições, como aumento de juros dentro desse cenário, e com as contas públicas tão deterioradas, os outros países começarão a ver o Brasil de maneira diferente.
9) CARNE BOVINA: Mesmo com frango barato, consumo de carne bovina não deve diminuir - A diferença de preço entre as carnes de frango e de boi é um dos maiores dos últimos seis anos. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o frango congelado no atacado da Grande São Paulo está 55% mais barato do que o preço da carcaça bovina casada, perto da maior diferença entre as duas proteínas já registrada pelo Cepea, de 58% em março de 2006. Assim, cresce a expectativa de migração de consumo da carne bovina para o frango, mais em conta. Mas a recuperação da renda e mudanças nos hábitos de consumo podem tornar esse movimento mais tímido do que em outros momentos.
10) Cesta de Compras encerra maio com alta de 0,45% A Cesta de Compras da cidade do Rio de Janeiro – que equivale ao consumo médio de todas as famílias residentes no município – chegou ao fim de maio com alta de 0,45%, atingindo R$ 423,71, segundo a Fecomércio-RJ. Foi a quinta alta mensal consecutiva, embora as duas últimas semanas de maio tenham apurado ligeiro recuo dos preços, após sequência de treze altas semanais. Em abril, o custo da Cesta havia subido 2,69%.
11) Setor de ‘food service’ projeta um avanço de até 15% no ano Os dados do setor de food service no país têm crescido num ritmo acelerado nos últimos anos e, em 2010, a previsão é de comemorações. De acordo com Enzo Donna, diretor da ECD Consultoria, especializada na área, nos últimos cinco anos o setor vem crescendo exponencialmente e este ano deve registrar avanço de até 15%. Diariamente, 60 milhões de brasileiros realizam suas refeições fora de casa, ou seja, em torno de 32% da população do país, num montante anual de 22 bilhões de transações comerciais e faturamento em torno de R$ 420 milhões por dia, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
12) Subprefeitura da Zona Sul do Rio de Janeiro fiscaliza bares em três bairros por falta de higiene.
E para fechar a semana, nada melhor que curtir o novo evento gastronomico que começou no Rio de Janeiro e vai até o dia 27/06, Comida di Buteco, o consumidor irá selecionar o melhor petisco dentre os 31 butecos selecionados, acessem www.comidadibuteco.com.br.
Todas as informações acima foram tiradas dos sites:
Prefeitura do Rio de Janeiro
Valor Economico
Bolsa Economica de Alimentos e Bebidas